La ciudad de Alguero (unos 45000 habitantes que se convierten
en 100000 durante los meses de verano) està situada
en la costa noroeste de la isla, conocida como “rivera
de coral”protegida por el majestuoso monte Capo Cacia.
La ciudad,històricamente, es de origen genovés.
Los genoveses fueron los primeros en asentarse en la zona
donde hoy se encuentra el puerto, justo delante del baluarte.
A principios del S.XIV, la ciudad pasò a manos de
la corona de Aragòn y permaneciò catalana
durante casi 400 años, hasta la anexiòn sabauda(
de la casa Saboya) de la isla y el posterior nacimiento
del reino de cerdeña, que se convirtiò despuès
en el embriòn del estado italiano.
Es exactamente esta mezcla de estilos arquitectònicos,
prevaleciendo naturalmente la impronta catalana, la que
ha proporcionado a la ciudad un centro històrico
particularmente pintoresco, caracterizado por pequeñas
iglesias y edificios todavìa hoy perfectamente conservados
y una impresionante red de callejuelas alegres y llenas
de color.
Los numerosos restaurantes, bares y locales de la ciudad
se animan al caer la noche y se ponen hasta la bola de turistas
y gentes del lugar, sobretodo en los mese de verano. Alguero
es con seguridad uno de los focos de ocio màs importantes
de la isla.
Entre las numerosas playas hacemos especial menciòn
a las encantadoras Portoferro, Marìa Pìa,
o la caleta central del Lido.
LA
COCINA SARDA Y DE ALGUERO
La especialidad
por antonomasia de la cocina alguerense es la langosta, en
ensaladas, al horno, a la plancha o utilizada para jugos y
salsas que condimentaràn platos de macarrones o espaguetis.
Los campos que rodean la ciudad ofrecen una fruta de òptima
calidad. La cocina sarda y alguerense siempre estuvo y està
todavìa hoy ligada a la tradiciòn, los productos
de la tierra y el pastoreo: sabrosas chacinas, sopa de farro,
Ravioli, Macarrones, acompañados con salsa de tomate
con carne o queso, estofados y carnes a la brasa de cordero
o choto. En Cagliari se puede degustar una excelente cocina
a base de pescado o, si se prefiere, una serie de platos de
tradiciòn campesina- ganadera; en dichos platos està
siempre presente el pan, diversas variedades de pan dependiendo
de la localidad en la que nos encontremos.
Habrìa
que destacar, de entre las especialidades la tìpica
“zuppa di pesce” ( sopa de pescado) los “malloreddus”(
un tipo de pasta con salsa de tomate) o el “pane carasau”(
parecido a la regañà, tambien llamado “carta
da musica”) o la “fregula” ( sopa de sèmola
con azafràn y queso).
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