CURSOS DE ITALIANO EN CERDEÑA

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Miembros del equipo y personal docente

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Pelosa: una de las increíbles playas de Cerdeña

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Puerto de Alghero, Cerdeña

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Vista de Capo Caccia, Alghero

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Vacaciones made in Italy

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Vista de Alghero, Cerdeña

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Clase, Alghero

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Los vinos de Cerdeña

Vino rosso nel decantatore

Los vinos de Cerdeña son de una óptima calidad, que viene determinada por la excelencia de sus uvas, por un territorio rico en minerales y por la exposición al sol de nuestra región durante la mayor parte del año.

Estos que siguen son algunos entre los vinos sardos más importantes y conocidos.

El Cannonau di Sardegna es un vino tinto de color rojo intenso que con el avance de su envejecimiento asume una tonalidad anaranjada, el olor es característico, de sabor intenso y con cuerpo.

El origen del Cannonau se remonta a tiempos muy antiguos. Muchos estudiosos concuerdan en que se remonta al periodo nurágico mientras otros afirman que su origen fue gracias a su importación en Cerdeña por parte de los españoles (el nombre original sería Canonanzo de Sevilla).

El Sardegna Semidano es un vino blanco de perfume afrutado y de sabor fresco y rotundo. El Moscato tiene tres tipologías diversas según la zona de producción:

  1. Moscato di Cagliari,
  2. Moscato di Sorso-Sennori,
  3. Moscato di Sardegna.

Fueron los monjes benedictinos durante el periodo Bizantino a traer esa cepa a Cerdeña donde actualmente se cultiva la variedad blanca.

El Monica di Cagliari se trata de un tinto que tiene dos variedades: Dolce Naturale y Liquoroso Dolce Naturale.

El Monica di Sardegna es seco y ligeramente abocado con un gusto característico que lo distingue. Fueron los españoles quienes lo importaron aproximadamente en el siglo XVIII con el nombre de Morillo, del que derivó en “Mora” y finalmente al italiano Monica.

El Vermentino di Sardegna, de color brillante, tiene un perfume delicado y agradable, el sabor es fresco y ligeramente acídulo. Es realmente el rey de los vinos blancos sardos, premiado en muchas ocasiones tanto en el campo nacional como internacional.

Se produce también en la variedad de vino espumoso.

El origen del Vermentino es atribuible a la isla de Córcega desde donde parece ser fue importado a principios del Siglo XIX.

En las provincias de Cagliari y de Oristano además del Monica y el Moscato son dignos de mencionar otros cuatro tipos de vinos:

  1. El tinto Giro di Cagliari
  2. El Malvasia di Cagliari
  3. El Nasco di Cagliari
  4. El Nuragus di Cagliari

Este último es producto de una vieja y fértil cepa sarda, introducida por los antiguos navegantes fenicios y utilizado para decorar las nuragas.

El Giró di Cagliari es de origen español pero de una gran difusión durante el periodo de dominación de la Casa de los Saboya. Tiene un color rubí claro y brillante, el perfume es delicado con aroma de uva fresca, el sabor es delicado y aterciopelado.

El Malvasia es un vino blanco que llega a Cerdeña gracias a los monjes benedictinos que lo importaron durante el periodo de dominación bizantina de la ciudad de Monemvasia, que se encuentra en Grecia en la región de Morea.

El Nasco se considera que es una cepa autóctona, aunque se cuentan con testimonios en los que se datan su existencia al periodo histórico caracterizado por la presencia de pisanos y genoveses en la isla.

Hay que recordar además los ricos viñedos de la provincia de Sassari que producen numerosos vinos con Denominación de Origen Controlada de Alghero, y el Mandrolisai de la provincia de Nuoro (cepa seguramente autóctona que produce un vino de aroma intenso y característico).

Igualmente son dignos de mención la Vernaccia di Oristano, de color ámbar dorado y de perfume delicado, el Carignano del Sulcis (cuyo origen se remonta muy posiblemente a la dominación fenicio- púnica) y que incluye las variantes Tinto, Reserva, Superior, Rosado y Tempranillo.

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